Ciastka owsiane z morelami i migdałami

Witajcie :)

Czas zacząć weekend! A nic tak nie podkreśla tego, że jest już weekend jak trochę czasu na upieczenie czegoś smacznego. U nas faworytami na dni wolne są słodkie i słone przekąski, wśród których prym wiodą ciasteczka. Ale biorąc pod uwagę to, że wiosna zbliża się wielkimi krokami i wiele osób przechodzi na różnego rodzaju diety, podajemy Wam przepis na pyszne ciastka z płatków owsianych z dodatkiem moreli i migdałów. Jesteśmy przekonane, że takie ciacha skradną serce nie jednego łasucha :) Przepis znaleziony w gazetce "Prześlij przepis".

Składniki (na ok 60 ciastek):

60 g margaryny 

150g jogurtu naturalny

1 jajko 

120g brązowego cukru 

150g suszonych moreli 

100g migdałów (trochę całych w skórce i trochę płatków migdałowych)

100g płatków owsianych 

1 łyżeczka mielonego cynamonu 

260g mąki 

1 łyżeczka proszku do pieczenia

szczypta soli

Przygotowanie:

1. Margarynę pokrój na małe kawałki, przełóż do garnka i roztop - odstaw do ostygnięcia. Jogurt naturalny wymieszaj z jajkiem oraz cukrem trzcinowym. Suszone morele pokrój na mniejsze kawałki.

2. Połowę migdałów grubo posiekaj, wymieszaj z morelami i płatkami owsianymi - dodaj do jogurtu z jajkiem i cukrem. Dobraw łyżeczką mielonego cynamonu i wymieszaj.

3. Rozpuszczoną margarynę wlej do masy jogurtowej, następnie dodaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.

4. Ciasto dobrze wymieszaj. Nabieraj łyżeczką małe porcje i układaj je w równych odstępach na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Na środku każdego ciastka połóż kilka płatków migdałowych. Piecz ok. 20 min w temp. 190. Studź na metalowej kratce.

Nasze oceny:

Basia: Te pyszne ciasteczka są fajnym pomysłem na zdrową przekąskę między posiłkami. Moja ocena: 9/10.

Julka: Wszyscy w mojej rodzinie zachwycali się tymi ciastkami. Niby odchudzone ciastka, a w ogóle nie tracą na smaku :) Moja ocena: 10/10.